নিজস্ব প্রতিনিধি, জেলার বার্তা ডেস্ক: বাংলার কৃষিক্ষেত্রে ধান চাষের দীর্ঘদিনের ঐতিহ্য রয়েছে। বিভিন্ন ধরনের ধানের পাশাপাশি সুগন্ধি ও বিশেষ বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন ধানের চাষেও আগ্রহ দেখা যায় কৃষকদের মধ্যে। সেই তালিকায় এবার আলোচনায় উঠে আসছে ‘সীতাভোগ ধান’। নামের সঙ্গে বাংলার বিখ্যাত মিষ্টি সীতাভোগের মিল থাকায় অনেকের মধ্যেই এই ধান সম্পর্কে কৌতূহল তৈরি হয়েছে। তবে এই ধানের প্রকৃত পরিচয়, চাষের পদ্ধতি এবং বাজারের সম্ভাবনা নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন।
সাধারণভাবে সীতাভোগ বলতে বর্ধমানের বিখ্যাত মিষ্টিকে বোঝানো হয়। এই মিষ্টি তৈরি হয় বিশেষ ধরনের চালের গুঁড়ো, ঘি, চিনি এবং অন্যান্য উপকরণ দিয়ে। বর্ধমানের সীতাভোগের ঐতিহ্য বহু পুরনো এবং এই মিষ্টি রাজ্যের পাশাপাশি দেশের বিভিন্ন প্রান্তেও পরিচিত। কিন্তু ‘সীতাভোগ ধান’ নামে কোনও নির্দিষ্ট ধানের জাত বোঝানো হচ্ছে কি না, তা নিশ্চিত হওয়া প্রয়োজন।
বাংলার কৃষিতে সুগন্ধি ধানের গুরুত্ব নতুন নয়। গোবিন্দভোগ, তুলাইপাঞ্জি, রাধাতিলক-সহ বিভিন্ন সুগন্ধি ধানের চাষ হয়ে থাকে। বিশেষ স্বাদ, গন্ধ এবং বাজারে আলাদা পরিচিতির কারণে এই ধরনের ধানের প্রতি কৃষকদের আগ্রহ রয়েছে। অনেক ক্ষেত্রেই সাধারণ ধানের তুলনায় বিশেষ জাতের ধানের বাজারমূল্য আলাদা হতে পারে। তবে উৎপাদন খরচ, ফলন এবং বাজারের চাহিদা বিবেচনা করেই কৃষকদের চাষের সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত।
নতুন কোনও ধানের জাত চাষের ক্ষেত্রে প্রথমেই তার বীজের সত্যতা যাচাই করা জরুরি। কৃষি দপ্তর বা অনুমোদিত বীজ বিক্রেতার কাছ থেকে জাতের পরিচয়, ফলনক্ষমতা, চাষের সময় এবং উপযুক্ত জমি সম্পর্কে তথ্য সংগ্রহ করা প্রয়োজন। পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, সেচের প্রয়োজনীয়তা এবং ফসল কাটার সময় সম্পর্কেও ধারণা থাকা দরকার।
কৃষকদের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো বাজারজাতকরণ। বিশেষ বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন ধান উৎপাদন করলেই বেশি লাভ নিশ্চিত হয় না। সেই ধানের ক্রেতা কারা, স্থানীয় বাজারে চাহিদা কতটা এবং পাইকারি বা খুচরো বাজারে কী দাম পাওয়া যেতে পারে, তা আগে থেকে খতিয়ে দেখা জরুরি।
‘সীতাভোগ ধান’ নিয়ে আগ্রহ তৈরি হলেও এটি কোনও স্বীকৃত নির্দিষ্ট ধানের জাত কি না, সেই বিষয়টি যাচাই করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বাংলার ঐতিহ্যবাহী সুগন্ধি ধানের চাষকে আরও জনপ্রিয় করতে হলে সঠিক বীজ, আধুনিক কৃষিপদ্ধতি এবং উপযুক্ত বাজারের সমন্বয় প্রয়োজন।
