নিজস্ব প্রতিনিধি, জেলার বার্তা ডেস্ক: পশ্চিমবঙ্গের সুন্দরবন অঞ্চলের কৃষি ও গ্রামীণ ঐতিহ্যের সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে নানা ধরনের দেশীয় ধানের চাষ। একসময় এই অঞ্চলের কৃষকদের কাছে পরিচিত ছিল সুগন্ধি ধানের বিভিন্ন প্রজাতি। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে আধুনিক উচ্চফলনশীল ধানের চাষ, কৃষি পদ্ধতির পরিবর্তন এবং নানা প্রতিকূলতার কারণে হারিয়ে যেতে বসেছে বহু ঐতিহ্যবাহী ধানের প্রজাতি। এবার সেই হারিয়ে যেতে বসা কৃষি ঐতিহ্যকে নতুন করে ফিরিয়ে আনার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। বিশেষ করে সুন্দরবনের অন্যতম ঐতিহ্যবাহী সুগন্ধি ধান ‘হরিণখুরি’র চাষ পুনরায় জনপ্রিয় করে তোলার পরিকল্পনা নেওয়া হয়েছে।
দক্ষিণ ২৪ পরগনার সুন্দরবন এলাকার সাগর, নামখানা, পাথরপ্রতিমা এবং কাকদ্বীপ ব্লকে এই বিশেষ সুগন্ধি ধানের চাষ নতুন করে শুরু করার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। স্থানীয় কৃষি ও ঐতিহ্যের সঙ্গে যুক্ত এই ধানের প্রজাতিকে পুনরুজ্জীবিত করার মাধ্যমে একদিকে যেমন দেশীয় বীজের সংরক্ষণ সম্ভব হবে, অন্যদিকে কৃষকদের সামনে বিকল্প চাষের সুযোগও তৈরি হতে পারে।
ঐতিহ্যের সঙ্গে জড়িয়ে হরিণখুরি ধান
হরিণখুরি মূলত একটি ঐতিহ্যবাহী সুগন্ধি ধানের প্রজাতি হিসেবে পরিচিত। সুন্দরবন অঞ্চলের কৃষি সংস্কৃতিতে দেশীয় ধানের নানা প্রজাতির বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। এই ধরনের ধান শুধু খাদ্য উৎপাদনের মাধ্যম নয়, বরং স্থানীয় মানুষের জীবনযাপন, কৃষিকাজ এবং গ্রামীণ ঐতিহ্যেরও গুরুত্বপূর্ণ অংশ। প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে কৃষকদের অভিজ্ঞতা ও দেশীয় বীজের মাধ্যমে এই ধানের চাষ টিকে ছিল।
কিন্তু সময়ের সঙ্গে সঙ্গে চাষের ধরনে পরিবর্তন এসেছে। বেশি উৎপাদনের আশায় অনেক কৃষক আধুনিক ধানের প্রজাতির দিকে ঝুঁকেছেন। ফলে ধীরে ধীরে কিছু সুগন্ধি ও দেশীয় ধানের চাষের পরিমাণ কমেছে। সেই পরিস্থিতিতে হরিণখুরি ধানের চাষ ফিরিয়ে আনার উদ্যোগকে সুন্দরবনের কৃষি ঐতিহ্য সংরক্ষণের একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসেবে দেখা হচ্ছে।
সুন্দরবনের চারটি ব্লকে চাষের উদ্যোগ
প্রাথমিকভাবে দক্ষিণ ২৪ পরগনার সাগর, নামখানা, পাথরপ্রতিমা ও কাকদ্বীপ ব্লককে এই উদ্যোগের আওতায় আনার পরিকল্পনা রয়েছে। এই অঞ্চলগুলিতে কৃষকদের মধ্যে হরিণখুরি ধানের চাষ সম্পর্কে আগ্রহ তৈরি করা এবং দেশীয় বীজের ব্যবহার বাড়ানোই অন্যতম লক্ষ্য।
সুন্দরবনের কৃষকদের কাছে চাষাবাদ বরাবরই নানা চ্যালেঞ্জের বিষয়। প্রাকৃতিক দুর্যোগ, ঘূর্ণিঝড়, লবণাক্ততা এবং অনিয়মিত আবহাওয়ার কারণে কৃষিকাজে বিভিন্ন সময় সমস্যার সৃষ্টি হয়। এই পরিস্থিতিতে স্থানীয় পরিবেশের সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে কৃষির বৈচিত্র্য বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে হরিণখুরি ধান এই অঞ্চলের প্রতিকূল পরিবেশে কতটা উপযোগী, তা নির্ধারণের জন্য কৃষি বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ ও পরীক্ষামূলক চাষের গুরুত্ব রয়েছে।
কৃষকদের আয় বৃদ্ধির সম্ভাবনা
সুগন্ধি ধানের বাজারে বিশেষ চাহিদা তৈরি হওয়ার সম্ভাবনা থাকায় হরিণখুরি ধানের চাষ কৃষকদের কাছে নতুন অর্থনৈতিক সুযোগ তৈরি করতে পারে। সাধারণ চালের তুলনায় সুগন্ধি চাল অনেক সময় বিশেষ বাজারমূল্য পেয়ে থাকে। সঠিকভাবে উৎপাদন, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ এবং বিপণনের ব্যবস্থা করা গেলে এই ধানের মাধ্যমে কৃষকদের আয় বাড়ানোর সুযোগ তৈরি হতে পারে।
তবে শুধু চাষ শুরু করলেই হবে না। কৃষকদের উন্নত মানের বীজ সরবরাহ, চাষের পদ্ধতি সম্পর্কে প্রশিক্ষণ, ফসলের রোগবালাই নিয়ন্ত্রণ এবং উৎপাদিত ধানের উপযুক্ত বাজার তৈরির দিকেও নজর দিতে হবে। পাশাপাশি দেশীয় ধানের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য বজায় রাখতে বিশুদ্ধ বীজ সংরক্ষণ করাও অত্যন্ত জরুরি।
কৃষি ঐতিহ্য সংরক্ষণে নতুন আশার আলো
বিশেষজ্ঞদের মতে, দেশীয় ধানের প্রজাতি সংরক্ষণ কৃষির জীববৈচিত্র্য বজায় রাখার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রতিটি স্থানীয় ধানের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাই হারিয়ে যেতে বসা প্রজাতিগুলিকে নতুন করে চাষের আওতায় নিয়ে আসা ভবিষ্যৎ কৃষির জন্যও গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।
সুন্দরবনের সাগর, নামখানা, পাথরপ্রতিমা ও কাকদ্বীপ ব্লকে হরিণখুরি সুগন্ধি ধানের চাষ ফিরিয়ে আনার উদ্যোগ স্থানীয় কৃষি ও ঐতিহ্যের ক্ষেত্রে নতুন সম্ভাবনা তৈরি করেছে। এই উদ্যোগ সফল হলে শুধু একটি হারিয়ে যেতে বসা সুগন্ধি ধানের প্রজাতিই ফিরে আসবে না, বরং সুন্দরবনের কৃষকদের সামনে নতুন আয়ের পথও খুলে যেতে পারে। ঐতিহ্যবাহী দেশীয় ধানকে বাঁচিয়ে রেখে আধুনিক কৃষির সঙ্গে তার সমন্বয় ঘটানোই হতে পারে এই উদ্যোগের সবচেয়ে বড় সাফল্য।
